7 Manfaat Kentang Bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui Banyak Orang
Kentang memang mengandung
karbohidrat tinggi dan sering dianggap menjadi penyebab naiknya berat badan.
memang hal tersebut ada benarnya, apalagi bila dikonsumsi berlebihan. Kentang
yang harus dihindari bila disajikan dengan cara digoreng, diberi taburan keju,
krim asam, atau mayonais. Justru cara-cara tersebut malah membuat kentang
kehilangan sifat-sifat baiknya.
Namun bukan berarti kamu tidak bisa mengonsumsinya. Terdapat beberapa manfaat kentang yang bisa kamu peroleh bila tahu cara yang tepat mengonsumsinya dan tidak berlebihan. Sebagai informasi.
7 manfaat kentang bagi kesehatan.
Menurunkan Berbagai Risiko Penyakit
Manfaat kentang salah satunya
bisa membantu menurunkan berbagai risiko penyakit. Alasannya karena di dalam
kentang terdapat kandungan kaya vitamin C di mana vitamin ini menjadi salah
satu antioksidan yang mampu menurunkan berbagai risiko penyakit. Manfaat dari
vitamin C sendiri baik untuk sistem kekebalan tubuh, membantu penyerapan zat
besi, memperbaiki jaringan tubuh, dan memelihara kesehatan tulang dan gigi.
Membantu Penurunan Berat Badan
Kamu pasti pernah mendengar jika
salah satu manfaat kentang, yakni membantu menurunkan berat badan. Hal ini
diperoleh dari kandungan serat dalam kulit yang mampu melancarkan pencernaan.
Kentang mengandung pati dan serat yang bagus bagi bakteri baik di usus besar
dan mampu memelihara kesehatan saluran pencernaan. Pati yang ada pada kulit
kentang membantu mengontrol gula darah.
Menurunkan Tekanan Darah
Kebanyakan orang biasanya ketika
hendak memasak kentang akan mengupas kulitnya. Padahal, di dalam kulit kentang
mengandung banyak kalium bahkan lebih banyak daripada yang ada pada buah pisang
yang mampu membantu menurunkan tekanan darah, dan meminimalisir terjadinya
penyakit jantung dan stroke.
Mencegah Risiko Keguguran dan Cacat pada Bayi
Kentang memiliki manfaat, salah
satunya banyak mengandung asam folat. Kandungan ini bagus untuk wanita yang
sedang menjalankan program kehamilan atau sedang hamil. Pasalnya, bila dalam
kondisi tersebut sebaiknya dianjurkan mengonsumsi banyak asam folat. Asam folat
sendiri merupakan bentuk sintetik dari folat. Keduanya sama-sama baik dan
memiliki fungsi yang sama untuk kesehatan di mana dapat mencegah risiko
keguguran dan cacat pada bayi.
Melancarkan Sistem Pencernaan
Manfaat kentang mampu membantu
melancarkan sistem pencernaan. Memang di dalam kentang terdapat serat yang
tidak tinggi, namun jangan salah serat tersebut membantu memperlancar jalannya
sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
Memecah Nutrisi Menjadi Energi
Di dalam kentang terdapat
kandungan vitamin B6 yang cukup tinggi. Vitamin ini memiliki fungsi untuk
memecah karbohidrat dan protein menjadi glukosa dan asam amino, di mana sebagai
bahan bakar atau sumber energi bagi tubuh. Vitamin B6 juga berperan dalam membantu
produksi antibodi, memelihara kesehatan saraf, pembentukan sel darah, atau zat
kekebalan tubuh dan menunjang pencernaan protein.
Membatasi Selera Makan dan Memasok Serat
Dalam menurunkan dan mengelola
berat badan diperlukan serat pangan yang berfungsi sebagai pengganjal perut
sehingga bisa menunda rasa lapar. Nah, manfaat kentang mampu serat dan
menyediakan serat dan mengurangi selera makan.
Cara Mengolah Kentang
Bila salah mengolah kentang malah
akan menghilangkan kandungan gizi kentang. Nah, cara mengolah kentang yang
dianggap sehat, yakni dengan merebus, mengukus, atau memanggangnya untuk
menjaga nutrisi pada kentang. Namun kentang yang direbus menjadi salah satu
makanan paling mengenyangkan. Kondisi kenyang setelah mengonsumsi kentang, akan
membuat kamu menahan diri untuk makan lebih banyak.
Tapi, sebaliknya, bila kamu
mengolahnya dengan menggoreng untuk dijadikan keripik atau kentang goreng, bisa
membuat kentang mengandung kalori berlebihan. Kalori inilah yang menjadi biang
keladi kenaikan berat badan.
